具体配置请参考：centos7 中文乱码问题解决方法 - lywJee - 博客园 (cnblogs.com)

需要注意：

LC_ALL值是否为空，LC_ALL优先级最高变量，若设置了此变量，所有LC_* 和LANG变量会强制跟随它的值。

用unset LC_ALL 命令置空LC_ALL就好了。

若配置完上边的后仍然有重启后失效的问题：

vi /etc/profile

添加：

? LC_ALL="zh_CN.utf8"

? LANG="zh_CN.utf8"

保存退出。

source /etc/profile